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Seit jeher will man am Schützenhof für Weinfreunde und Genießer den besten Wein, der aus einem Jahrgang gekeltert werden kann, machen. Dabei wird bestes Traubenmaterial mit viel Erfahrung, Know-How und mit größter Hingabe auf sehr schonende Weise zu Wein vergoren.
Doch was wäre bestes Know-How und größte Erfahrung, hielte man die Technik im Weinkeller nicht laufend auf dem neuesten Stand?
So sind im Jahre 2004 auf etwa 1.000 m2 neue Verkostungsräume sowie Lager- und Arbeitsräume - ja eigentlich ein neues Weingut - entstanden.
Große Weine benötigen ein passendes Zuhause.
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